Артишок — полезные свойства и вред: для женщин и мужчин, для беременных | Женский журнал

Артишок — полезные свойства и вред: для женщин и мужчин, для беременных

9e0aa977a3c3f33f5c7cbeb41be5b72c

Содержание

  • Что такое артишок и как он выглядит
  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства артишока
  • Польза при беременности и грудном вскармливании
  • Можно ли употреблять артишок во время похудения
  • Артишок в медицине – при каких заболеваниях рекомендуют
  • Рецепты народной медицины с артишоком
  • Вред и противопоказания
  • Как выбрать и хранить

Что такое артишок и как он выглядит

Данный овощ ценят диетологи, которые применяют его в правильном питании. Также продукт применяют для создания медицинских и косметических средств.

Овощной культуре нравится солнце, она растет в засушливом климате, поэтому растения в России практически нет. Оно встречается в жарких странах. Артишок выращивают в некоторых европейских государствах. Культура встречается в Украине.

Плоды выглядят в виде мясистых чешуек, подобных шишкам хмеля, диаметром 11 см.

Листочки с корешками и стеблем во Вьетнаме применяют для приготовления чая, а в пищу употребляют корзинки. Их едят в свежем или отварном виде. Также овощ маринуют. 

Состав и калорийность

Артишок свои полезные свойства обрел благодаря уникальному составу. В продукте есть:

  • аскорбиновая кислота;
  • дубильные вещества;
  • каротин;
  • жирные кислоты;
  • эфирные масла.

Также присутствуют и витамины – B, C, E, K, A. Продукт богат полисахаридами, белком, клетчаткой, углеводами. Еще в растении есть медь, селен, цинк и много других компонентов. Листья содержат разные кислоты – кофейную, глицериновую, хлорогеновую.

Растение богато фолиевой кислотой, которая жизненно важна для всех людей.

В 100 г продукта всего 28 ккал. Даже после варки у продукта калорийность не больше 53 ккал. Поэтому он отлично подходит даже тем, кто хочет похудеть. Растение позволяет сбросить вес без вреда для здоровья, поскольку насытит организм ценными компонентами.

Полезные свойства артишока

В давние времена египтяне и греки во врачевании использовали артишок. Об огромной пользе культуры знали 5 тыс. лет назад. Растение применялось в лечении цинги, ревматизма, сердечных недугов, заболеваний печени, отеков.

Еще продукт рекомендовали есть при желтухе, подагре. Современные врачи тоже подтверждают уникальность растения. Культура имеет немало ценных свойств, в том числе мочегонное действие, способность выведения желчи.

Артишок находится в почете и у народных целителей. Из-за инулина овощ советуют употреблять при диабете.

Продукт благоприятно влияет на пищеварительную систему. Его рекомендуют есть после отравления лекарствами, спиртными напитками, едой. Отвары и настойки обогащены натрием и калием, поэтому они понижают кислотность при гастрите.

Культуру советуют при заболеваниях печени, почек. Медикаменты, сделанные из артишоков, назначают при гепатите, нефрите, холецистите. Данное средство помогает восстановиться после лечения антибиотиками.

Листочки используются для приготовления отваров. С их помощью понижают холестерин, выводят мочевую кислоту. В давние времена употребляли отвары для устранения запаха пота, лечения облысения. На ЖКТ благоприятно действуют чаи.

Незаменимые свойства артишока помогают в лечении аллергии, мочекаменного заболевания. Экстракт устраняет токсичное воздействие на организм.

Польза при беременности и грудном вскармливании

Известны полезные свойства артишока для беременных. Женщинам в это время необходимо много витаминов, минералов. Продукт дает ценные вещества, помогает бороться с токсикозом.

В формировании плода участвует фолиевая кислота — этого вещества в артишоке много. Благодаря употреблению обеспечивается нормальное развитие ребенка. К тому же и все остальные ценные компоненты тоже полезны для беременных.

Артишок во время лактации находится под запретом. Хоть продукт имеет немало положительных свойств, он отрицательно влияет на выработку молока. Поэтому лучше не подвергаться риску, а отказаться от овоща при кормлении грудью.

Можно ли употреблять артишок во время похудения

Для сброса лишнего веса эта культура незаменима. В составе продукта присутствует клетчатка, ускоряющая сжигание жиров. Растение лучше остальных подходит для похудения.

Артишок обеспечивает очищение организма, удаление жидкости и переработку жиров. Овощ не способен разрушить их полностью, но может видоизменить для быстрого выведения.

Хоть артишок помогает похудеть, это не означает, что во время диеты нужно употреблять только его, оно применяется только в качестве добавки.

Артишок в медицине – при каких заболеваниях рекомендуют

Блюда на основе данного овоща рекомендуют больным сахарным диабетом. Поскольку в нем есть вещества, заменяющие сахарозу, то культура незаменима для больных. Также культура полезна и при панкреатите. Артишок понижает кислотность, холестерин, устраняет спазмы.

Обратите внимание! Травянистую культуру не стоит употреблять при обострении панкреатита. Хоть продукт имеет низкую калорийность, он отрицательно влияет на здоровье. К тому же может воспалиться больная железа.

Полезен артишок при гастрите, но не во время обострения. Желательно поговорить с лечащим врачом, который установит дозу. При гастрите лучше не употреблять консервированный продукт, а готовить его в виде пюре.

Сок рекомендуют употреблять при запорах. Этот напиток обеспечивает ускорение обмена веществ, поэтому его употребление устраняет проблемы с пищеварением.

Поскольку растение выводит вредные вещества, его употребляют при подагре. С ним из организма удаляются и солевые отложения.

Артишок полезен при болезнях печени. Растение оздоровляет клетки органа, восстанавливает его работу, уменьшает количество желчи. Овощ используется при гепатите, желтухе. 

Культура незаменима при холецистите. Артишок имеет желчегонное действие, к тому же он устраняет тошноту. Употребление овоща позволяет избавиться от дискомфорта и тяжести.

Рецепты народной медицины с артишоком

Из растения делают различные составы, которые применяются в народной медицине.

Полезный настой для укрепления иммунитета и оздоровления организма в целом. Как готовить:

  • Потребуется измельчить 2 ч. л. соцветий, которые заливают кипятком (250 мл).
  • Емкость нужно накрыть крышкой и утеплить.
  • После остывания средство следует процедить.
  • Настой можно принимать за 30 минут до еды по ½ стакана. Его пьют 2-3 раза в день.

    Растение подходит и для приготовления отвара. Следует оторвать листья растения (40 г), залить кипятком, поставить на медленный огонь. После закипания средство варится 10 минут. Затем оно должно настояться. Остается процедить. Отвар применяется для наружного применения.

    Из артишока можно приготовить полезный и вкусный чай. Растение (листья, стебли) нужно измельчить — потребуется всего 2 ч. л. Заливают кипятком, накрывают крышкой. После настаивания добавляется сахар.

    Интересно! Полезные свойства и противопоказания козьего молока

    Вред и противопоказания

    Чтобы не подвергать опасности свой организм, следует заранее ознакомиться с противопоказаниями травянистой культуры. В некоторых случаях артишоки лучше не употреблять. Продукт противопоказан при:

    • пониженной кислотности;
    • гипотонии;
    • болезнях ЖКТ;
    • почечной недостаточности;
    • индивидуальной непереносимости;
    • аллергии;
    • заболеваниях желчного пузыря;
    • камнях в органах.

    В остальных случаях продукт не запрещен. При этом везде должна быть мера. Употребление овоща в большом количестве может привести к пищевым расстройствам.

    Как выбрать и хранить

    Необходимо выбирать плотные бутоны. Не стоит приобретать вялые и сухие растения. У свежего овоща ровная окраска. На поверхности должны отсутствовать бурые пятна. Достаточно немного нажать на продукт, чтобы узнать о его свежести. Если он скрипит, то его можно выбирать.

    Размер овоща не имеет значение, но желательно выбирать средние плоды. После очищения овощи становятся меньше.

    На хранение артишок нужно оставлять в прохладном, сухом месте. Так он сохраняется в течение недели без потери свойств. Сырые овощи можно оставить в холодильнике. Вареный продукт замораживают в морозильной камере.

    Источник: kleo.ru

    Похожие пости:

    Оставьте ответ

    Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>